Кексы

Кекс с цукатами
Очень вкусный.

Ингредиенты
мука -200 гр
сахар 110 гр
 ванилин - 1,5 гр
масло 100 гр
яйца 3 шт
разрыхлитель -  1 и 1/3 ч.л.
цукаты - 140 гр
Приготовление
Залить цукаты на время кипятком.
Вбить яйца с сахаром вилкой. Муку, масло, ванилин  и дрожжи смешать, порубить, растереть. Смешать все ингредиенты вместе до однородного состояния, добавив цукаты. Печь не сразу. Выложить в обильно смазанную  форму, разровнять. Температура 180 град С, 40 мин. В конце повернуть, чтобы не пригорело и если надо, убавить огонь.

Приятного аппетита и  чаепития !